Приложения
Молочные продукты
Ключевые свойства:
- Кислотная стабильность: рН камеди акации совместим с молочными белками.
- Натуральный источник клетчатки: повышает питательную ценность диетических и молочных продуктов.
- Пребиотические свойства: поддерживает здоровье кишечника, не вызывая дискомфорта.
- Стабилизатор и загуститель: используются для улучшения текстуры, стабилизации и загущения продуктов.
Приложения:
- В молочных продуктах и мороженом: используется в качестве заменителя жира, стабилизатора, загустителя и улучшителя текстуры.
- В диетических напитках: выполняет функции эмульгатора и усилителя вкуса, особенно в молочных и безмолочных напитках на растительной основе.
- В специализированных диетах (веганская, безлактозная, палео): способствует росту рынка безмолочных напитков.
SUPERGUM
Все приложения
Эмульгатор: стабилизирует жидкие и порошкообразные эмульсии.
Основной ингредиент жевательной резинки: также используется в лечебных конфетах.
Усилитель вкуса: улучшает органолептические свойства напитков.
Пробиотические свойства: поддерживает здоровье кишечника, не вызывая дискомфорта.
Защитная функция: обеспечивает защиту в средствах по уходу за волосами.
Натуральный источник клетчатки: увеличивает содержание клетчатки в продуктах.
Натуральное связующее вещество и клетчатка: используется для фиксации ингредиентов в закусках.
Стабилизатор и загуститель: используется для улучшения текстуры...
Технологическая добавка в экструдированные корма для животных: используется для улучшения текстуры и...
Текстурирующее вещество: применяется в сиропах и лосьонах.